Las "huecas" de Quito

Cuando estás de visita en Quito, o ya vives acá pero tienes ganas de algo diferente, que no se parezca a los sitios tradicionales en La Mariscal, la hueca que propongo es la oportunidad perfecta para aplicar las reglas de los mercados municipales: bueno, bonito y barato.

Recuerdo que, cuando tenía entre cinco y seis años, mi papá me llevaba a comer en una hueca que se quedó muy grabada en mi memoria: Las Legítimas Tortillas de Maíz de la Mama Pancha.

Las Legítimas Tortillas, son un plato típico y exquisito que va muy bien sobre todo si están acompañado con un buen ají y un buen vaso de chicha de maíz bien fría. El plato está compuesto de ocho pequeñas tortillas de maíz a tan sólo UD$ 1,50.

La historia de este local comienza con Mama Pancha y su famosa receta para preparar tortillas de maíz cocidas en tiesto. La tradición fue pasando de generación en generación y es, ahora, su nieta Guadalupe la que guarda el secreto para preparar las legítimas tortillas de maíz.

El ambiente del local es acojedor, es un lugar pequeño con mesas para dos o tres personas. Las paredes están decoradas con maíz seco y con algunos pintorescos cuadros que le dan al lugar su inigualable aire tradiconal.

Tienes que visitar este local si lo que quieres es comer barato y de una forma tradicional. ¡De seguro te volverás un adicto a este delicioso e inolvidable sabor!

Dirección: Centro comercial El Bosque, panorama sur, frente al BANCO DE GUAYAQUIL http://www.elbosque.com.ec/
Precios: Consumo promedio de 7 dólares por persona
Ambiente: un lugar tranquilo, seguro, limpio, comida deliciosa
Cómo llegar?
En tu auto o puedes tomar el bus que pasa por la calle 12 de Octubre que va al centro comercial.
Cómo deberíamos ir vestidos?
Nada especial, es un sitio versátil

Cuando buscas un lugar acogedor, como para tomar un café, Delicias y Tamales es una gran opción. Delicias y Tamales es un pequeño local ubicado en la esquina de la Zamora y Edmundo Chiriboga, el sector de La Concepción, que se dedica al expendio de humitas, tamales lojanos, empanadas viento y delicioso café.
El local es muy pequeño, con ventanas altas a la calle cubiertas de cortinas de tela, además tiene varias mesas de madera para que la gente pueda disfrutar cómodamente de su café. La atención es muy buena y los precios son en realidad muy cómodos. El café con humita cuesta USD 1,50 y con tamal de pollo USD 2,00.
Como ya dije, Delicias y Tamales también ofrece empanadas que pueden ser de verde rellenas con queso, de morocho rellenas con carne o de viento (de harina). El ají que ofrecen en el pequeño lugar es preparado ahí mismo, y no es tan fuerte ni tan suave sino que está en el punto exacto.

Todos tenemos conocimiento de la gran cantidad de bares que podemos encontrar alrededor de esta universidad, pero hay unas pipas nuevas que poco a poco se van abriendo campo en el competitivo y variado mercado de la zona jaja, esta hueca está ubicada en la Rumipamba y Burgeois en frente del CopyFull, no tienen un nombre que las distinga pero no hay como perderse, los chicos que empiezan a frecuentar el lugar lo llaman Las pipas de arriba, ya que unos metros más abajo casi llegando a la Av. Atahualpa podemos encontrar otro lugar algo similar.
Las pipas de arriba son un lugar muy agradable hay mesas al aire libre para disfrutar de un delicioso shawarma en compañía de amigos, pero si prefieres puedes entrar y el ambiente cambia un poco la decoración es muy al estilo del medio oriente hay una momia exhibiéndose en el centro del local y a su alrededor están las mesas y unas tarimas alfombradas como camas donde puedes acomodarte y disfrutar de un buen combo Brahma y un rato muy ameno con amigos y compañeros, en la decoración también podemos encontrar velos por todos lados adornando el lugar, la atención es muy buena y el dueño del local está siempre pendiente de que todo vaya bien, este lugar está abierto de 9:00 am a 9:00 pm . Así que los invito a que conozcan y salgan de la rutina de los mismos bares o huecas de siempre con el plus de que puedes conocer más gente que no solo sea de la PUCE.

La Herencia es un bar-restaurante que ofrece platos típicos y cocteles tanto de Ecuador como de Colombia a precios asequibles. El ambiente es colorido, las instalaciones están divididas por secciones en las que cada pared tiene adornos representativos de las culturas colombo- ecuatorianas.
El costo de cada plato varía entre 6 y 8 dólares y los cocteles entre 2 y 4 dólares. Además pueden reservar las instalaciones, que son bastante cómodas, para cualquier tipo de eventos.
El bar-restaurante está ubicado en la Calle Dávila N 226 y Calle C (a 100m. del parque de San Rafael), Valle de los Chillos. Teléfonos: 2863 290 – 099021 900.
El horario de atención es de lunes y martes de 9:00 a 15:00, miércoles a domingo de 9:00 a 21:00. El bar de cocteles atiende de jueves a sábado de 19:00 a 2:00.

Ubicado a metros de la concurrida Plaza Foch, Los Rodríguez es un lugar de "picaditas" al estilo mexicano. Famoso por sus embriagantes margaritas y un ambiente entretenido y jovial, este lugar destaca por sus buenos precios. Tanta ha sido su acogida, que de un pequeño pasillo con mesas, Los Rodríguez se ha convertido en un amplio local de dos pisos, con distintos ambientes, sector de fumadores y terraza con vista a la calle. Sus empleados siempre tienen una sonrisa para recibir a los visitantes sedientos de tequila y unos "Nachos a lo bestia". ¡Definitivamente un lugar más que recomendable!

Crown Pizza está ubicada en la Av. La Prensa N60-49, al frente del restaurante Stav. Es un pequeño lugar muy acogedor en donde puedes encontrar una variedad de pizzas que deleitarán tu paladar. El costo de cada pizza oscila entre los 2.60 hasta los 14 dólares y varía según sus ingredientes. Aunque también puedes optar por las promociones que tiene el local como: 3 pizzas pequeñas a $ 9.99 o una pizza familiar y una pequeña al mismo precio. Pero si estás corto de presupuesto puedes optar por el combo económico de 1 pizza personal + cola a 1 dólar con 25 centavos. También tienen atención a domicilio sólo tienes que llamar al 2292-583. Espero que disfrutes mucho su pizza.

Con una tradición de más de 25 años, Los deliciosos helados de paila de las Hermanas Franciscanas se han convertido en una visita obligatoria para todas las personas que van a Pomasqui.
La heladería ubicada en el Colegio San Antonio de Padua en la Calle Bolivar 228, cerca del parque central de la Parroquia Pomasqui, vía a la Mitad del Mundo, es un lugar que no podemos dejar de visitar. Su atractivo principal son los deliciosos helados de fruta hechos en paila con el sabor único que sólo “las monjitas de Pomasqui”, como la gente del lugar las conoce, saben hacer. Podemos, además, acompañar nuestro helado con riquísimas y frescas quesadillas, como recién salidas del horno, o con barquillos, todo esto también elaborado por las Hermanas Franciscanas.
El precio de cada cono de helado es de USD 0.50 y puedes disfrutar de una variedad de sabores desde los típicos como chocolate y mora hasta un curioso helado de aguacate.
Si vas a Pomasqui o a la Mitad del Mundo, no dejes de visitar este lugar.

Los Sánduches del Juanito es la mejor opción cuando de hambre se trata. Éste lugar es "La Hueca" más conocida en el Centro Histórico, porque aquí puedes degustar los mejores y más deliciosos sánduches, que te puedas imaginar.

Si quieres probar los mariscos de una manera diferente, tienes que visitar Cebiches y banderas de la Foch. Aquí puedes degustar de los mejores platos del mar en un ambiente informal pero elegante. Ya sea con tu familia o tus amigos, la vas a pasar muy bien.

Déjame recomendarte la especialidad del lugar: las empanadas de mariscos. Seguramente, nunca antes probaste unas empanadas iguales. Las hay de dulce también, ideales como postre, rellenas de chocolate y frutillas o plátanos y manjar. Todas son deliciosas.

Los costos son muy accesibles, con cinco dólares puedes comer una empanada y tomarte un jugo gigante de la fruta que tú prefieras. También puedes pedir platos a la carta, siempre con un servicio excelente y muy amable.

Cebiches y banderas de la Foch está ubicado en Av. 12 de Octubre 1533 y Foch, para reservaciones puedes llamar al teléfono 2526963.

La señora María, nacida en Otavalo, desde hace más de cincuenta años prepara un plato típico de la Sierra ecuatoriana, combinando los siguientes ingredientes: mote, tostado, fritada con chicharrones, papitas y un ají con su toque personal, muy particular.
Las auténticas papas de la María, es una hueca donde no necesitas más de dos dólares y no importa como ir vestido, pues ahi puedes encontrar desde un estudiante de colegio, hasta un oficinista bien enternado. Para llegar al lugar debes ir por la calle Mañosca, a pocos metros de la Av. América, en el sector centro-norte de Quito.
La buena atención y la rica sazón de los alimentos hacen de esta hueca un lugar muy especial, no solo por ser un puesto donde se prepara comida ecuatoriana, sino porque no debes gastar mucho para alimentarte.

Hablando de huecas, no podemos dejar de lado a Barilotto. Es un lugar donde la especialidad es la cerveza y donde se puede estar tranquilamente durante horas y horas (claro si ya ganaste puesto desde la tarde).

El Barilotto tiene una característica especial que lo diferencia de los demás bares y cervecerías de Quito, y es que aquí pagas 5 dólares y tienes 2 horas de barra libre de cerveza que uno mismo debe servirse, ya que cada mesa tienen un grifo propio para las bielas. Este servicio es llamado "self service", y Barilotto es la primera cervecería que tiene esta modalidad para atender a sus cleintes.
Para disfrutar de la cerveza sólo abres el grifo, te pones la cantidad de biela que desees y listo. Eso sí, tienes que cacharle la maña de ponerte cerveza para que no se te haga espuma, que es lo que pasa siempre que uno va por primera vez a este lugar.
Otro punto a favor es la música, un muy buen acompañante para las veladas en el Barilotto, ya que es muy variada, apropiada para todos los gustos.
El Barilotto te ofrece también cockteles y demás bebidas, y además brinda eventos especiales y ofertas casi todos los días a la semana. Puedes ver partidos de fútbol como los de la Champions League y de las mejores ligas mundiales, y también puedes aprovechar sus famosas "happy hours" entre semana a lo largo del día.
Eso sí, si quieres ganar puesto en el Barilotto, sobretodo viernes y fines de semana, es recomendable que vayas por la tarde, tipo 5pm, porque esta hueca por lo general está llena al entrar al noche.
El Barilotto ha ganado prestigio en la ciudad de Quito, ya que, a pesar de abrir sus puertas en febrero del 2008 (un poco más de un año), la innovación de su "self service" lo ha hecho uno de los bares preferidos en muy poco tiempo, sobretodo por los cerveceros.
El Barrilotto,"La primera cervecería Self-Service del País. Directo en tu mesa", está ubicado en "la zona" (sector La Mariscal), en la Av. Diego de Almagro, entre la Av. Colón y Cordero, junto al Hotel Sebastián.
Si necesitas información adicional o quieres hacer reservaciones puedes llamar al teléfono 2565451 o escribir a las direcciones barilotto.cervecería@gmail.com o rocio@barilottocervecería.com. También visita la página web www.barilottocerveceria.com

Para los amantes de la literatura les tengo una hueca muy especial. El lugar está ubicado en: San Gregorio y Av. 10 Agosto, tras la bodega del Ministerio de Educación.

Allí se venden libros de todo tipo: novelas, ensayos, libros académicos, en fin. La mayoría de obras son originales a precios risibles; puedes encontrar textos desde treinta centavos hasta cinco dólares. Cien años de soledad cuesta a penas dos dólares. Y para los amantes de la literatura de superación personal, las obras de Paulo Coelho cuestan tres dólares.

La vendedora y dueña del local es muy amable. Te puede indicar en donde está localizado el libro que buscas e incluso te puede recomendar muchos libros.
Todos los libros están en buen estado aunque son usados. Les sugiero un presupuesto de unos diez dólares; con ellos, pueden comprar unas cinco obras e incluso hasta más.